1. Aldehydy i ketony
Aldehydy są więc związkami zawierającymi przy pierwszym atomie węgla grupę karbonylową >C=O. Grupa ta jako jeden z podstawników posiada atom wodoru i nazywana jest grupą aldehydową:
Jeżeli grupa karbonylowa >C=O znajduje się wewnątrz łańcucha, lub jest częścią pierścienia, to izomeryczny z aldehydem związek nosi nazwę ketonu:
Aldehydy ulegają reakcją Tollensa i Trommera, oznacza to, że aldehydy dzięki obecności grupy aldehydowej -CHO mają właściwości redukujące a same przy tym utleniają się do kwasów karboksylowych.
Alkohole I- rzędowe utleniają się do aldehydów a aldehydy do kwasów karboksylowych.
Wynika z tego, że kwasy karboksylowe redukują się do aldehydów a aldehydy do alkoholi I- rzędowych.
Reakcje aldehydów: 
KETONY otrzymuje się:
- w reakcji utleniania alkoholi II- rzędowych, czynnikiem utleniającym może być np. tlenek miedzi (II) CuO lub dichromian(VI) potasu K2Cr2O7 w środowisku kwasu siarkowego (VI) H2SO4.
- Przez uwodnienie alkinów w obecności katalizatora, np.
Ketony nie reagują w próbie Tollensa i Trommera, dzięki temu można je odróżnić tymi próbami od aldehydów.
Alkohole II-rzędowe utleniają się do ketonów a ketony utleniają się do dwóch kwasów karboksylowych.
- Z tego wynika, że ketony redukują się do alkoholi II-rzędowych. Ale (!) dwa kwasy karboksylowe nie redukują się do ketonu.
Ketony zawierające grupę karbonylową połączoną z grupą metylową to metyloketony, można je zidentyfikować za pomocą próby jodoformowej (reakcja I2 z metyloketonem w środowisku zasadowym. Powstaje żółty osad jodoformu CH3I. 
W podobny sposób mogą reagować inne fluorowce, np Br2 lub Cl2. Opisana reakcja nosi ogólną nazwę reakcji haloformowej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz