ALKOHOLE

ALKOHOLE MONOHYDROKSYLOWE: 

Alkohole to pochodne węglowodorów ,w których atom wodoru został zastąpiony grupą hydroksylową-OH 

 

REAKCJE ALKOHOLI:

WŁAŚCIWOŚCI :

• Pierwsze pięć alkoholi to ciecze, pozostałe są ciałami stałymi
• Wodne roztwory alkoholi nie przewodzą prądu elektrycznego
• Alkohole, które w cząsteczce posiadają małą ilość atomów węgla rozpuszczają się w wodzie bardzo dobrze; wraz ze wzrostem ilości węgli w łańcuchu związku rozpuszczalność substancji w wodzie maleje - dobrze rozpuszczalne są tylko pierwsze trzy alkohole w szeregu homologicznym;
• W wyniku zmieszania alkoholu z wodą następuje kontrakcja, czyli objętość mieszaniny jest mniejsza niż suma objętości składników
• W alkoholach, w których występują wiązania wodorowe mają duże temperatury wrzenia pomimo małej masy cząsteczkowej; temperatura wrzenia obniża się, jeżeli w cząsteczce związku obecne są rozgałęzienia

ALKOHOLE POLIHYDROKSYLOWE: 

-posiadają w cząsteczkach dwie lub więcej grup-OH, z których każda związana jest z innym atomem węgla w łańcuchu, np. glicerol.

 

Alkohole mono i polihydroksylowe możemy odróżnić za pomocą świeżo strąconego  Cu(OH)2. Alkohole mono nie wykażą objawów reakcji a w poli zawiesina rozpuści się tworząc klarowny niebieski roztwór. 

Źródła:

http://sciaga.onet.pl/ 

http://www.bryk.pl/